Как вкусны и ароматны наши подмосковные огурцы! А вы знаете, что огурцы еще и очень полезны для нашего здоровья?

Дачники знают, как отличается вкус огурцов, сорванных прямо с грядочки, и купленных в магазине. Но даже если у вас нет возможности вырастить самим этот вкуснейший и популярный овощ, обязательно в летний период покупайте огурцы на рынке или в магазине, и наешьтесь до отвалу. Устройте себе так называемый «огуречный сезон».

Огурцы

История происхождения

Наши родные, пупырчатые огурцы оказывается вовсе и не наши. Родиной их считается Индия. Помните, гречка тоже оттуда. Почему-то все наше самое любимое и повсеместно выращиваемое оказывается родом из Индии. Может мы сами уходим глубоко корнями в эту страну :-).

Огурцы выращивают уже около 6 тысяч лет. В Индии их до сих пор можно встретить в лесах. А в индийских поселениях эти лианы просто как сорняки обвивают заборы.

Несмотря на то, что огурец состоит на 95% из воды, он очень ценился с древних времен. Римские императоры Август и Тиберия требовали их каждый день к своему столу. По приказу турецкого султана Магомета Второго были распороты животы семи его придворных дабы выяснить, кто же съел один огурец, присланный ему в подарок. Ну а при царе Алексее Михайловиче на подмосковных полях уже выращивали целые плантации этого овоща. И всего лишь для того, чтобы накормить жителей царского дворца. Вот это аппетит, позавидуешь!

А вы знаете, что огурцы едят только недозрелыми, в отличие от фруктов. Зрелым считается уже пожелтевший огурец. И название его идет от греческого «агурос», что значит «недозревший».

И не зря так почитали огурец с древних времен. Уж очень он полезен для здоровья.

Польза огурца 

Огурцы можно внести в список самых полезных продуктов. Если вы придерживаетесь здорового образа жизни и правильного питания, то в летний период огурец должен быть всегда на вашем столе.

Да, огурец действительно состоит более чем на 95% из воды, но из какой воды! Эта вода насыщена большим количеством полезных для здоровья человека микроэлементов. А вот витаминов в огурце действительно совсем немного, но все-таки есть. Это С, Е, В1, В2, РР, провитамин А.

Высокое содержание калия в огурцах (более 40%) позволяет привести низкое и высокое кровяное давление в норму.

Содержание натрия в огурцах составляет 10%, кальция — 7,5%, фосфора — 20%, хлора — 4,7%. А также в состав огурцов входят клетчатка, фруктоза, глюкоза, железо, йод, кремний, магний, медь, сера, цинк. Есть в огурце и очень ценная для диетического питания тартроновая кислота, которая тормозит процесс преобразования углеводов в жиры. Так что для тех, кто следит за своим весом, огурец — незаменимый, полезный продукт питания. К тому же огурец является очень низкокалорийным.

Огурцы очень полезны для зубов и десен, особенно при пародонтозе.

Удачное сочетание микроэлементов позволяет поддерживать в отличном состоянии ногти и волосы. Если у вас выпадают волосы, слоятся ногти, ешьте огурцы!

 Огурцы успокаивают и укрепляют нервную систему и даже улучшают память. Они являются хорошей профилактикой для предотвращения атеросклероза, укрепляют сердце и сосуды.

Огурцы — это наилучшее мочегонное средство. Благодаря высокому содержанию воды борются с интоксикацией организма.

Хоть и содержание йода в огурце не очень высокое, но он практически полностью усваивается организмом, что положительно влияет на работу щитовидной железы.

Древние греки считали, что огурец обладает жаропонижающим свойством.

Присутствие цинка в огурцах, который участвует в выработке инсулина, делает его полезным продуктом для диабетиков.

Огурец не вызывает аллергии, поэтому есть его могут все!

А как широко употребляется огурец в косметике, наверное, знают многие. Огурец прекрасно увлажняет кожу, разглаживает мелкие морщинки. Витамины группы В избавляют от прыщей и способствуют выработке коллагена.

Предлагаю посмотреть интересный ролик о том, как выращивают огурцы в совхозе «Московский». Оказывается, вся продукция этого совхоза является экологически чистой, и москвичи могут безбоязненно покупать овощи, выращиваемые в этом совхозе.